为进一步落实安徽省“新徽菜 名徽厨”暖民心行动，更好地发挥徽菜名厨传、帮、带作用，为社会培养、输送更多优秀的徽菜技能人才，带动徽厨就业创业，9月22—23日，黄山旅游旗下徽菜板块徽商故里集团走进铜陵技师学院，联合开展“徽菜名厨进校园”暨“2022铜陵市高技能人才中式烹调高级工、技师研修班开班”活动。
中国徽菜大师、徽商故里集团产品研发部总监石健晖作“皖美好味道——新徽菜”分享，通过现场宣讲、经验交流、厨艺展示等环节,学生们不仅对徽菜餐饮和徽文化有了初步了解，对徽州物产、菜品审美、客户心理等有了系统性认知，还与徽菜名厨进行面对面交流学习，有助于更好地将在校学习与未来就业结合起来。
徽商故里集团作为黄山市知名徽菜餐饮企业，近年来以“徽商故里”品牌不断加大对外拓展力度，在全国十余个城市拓展了20余家徽菜店，助力徽菜和徽文化的拓展和传播。开展“徽菜名厨进校园”，不仅是“新徽菜 名徽厨”暖民心行动的生动实践，丰富了校企合作的内涵与外延，将学校理论与企业实践相结合，也为徽厨队伍建设和徽菜产业高质量发展奠定了坚实的基础。
今年以来，徽商故里逐步延展出“三进”系列品牌活动——“徽菜名厨名店进街区”“徽菜名厨名店进社区”“徽菜名厨进校园”，先后走进了合肥罍街、沁心湖，庐江水西门，黄山荷花池，蚌埠龙湖新天地、蚌埠恒大御景湾等街（社）区和铜陵技师学院、徽厨学院等院校。
通过举办“三进”系列活动，将地道徽味带进街头巷尾和校园，带到老百姓和学生身边，让千家万户在一餐一饭间享受徽菜美食，让广大徽厨技艺得到传承，在烟火气息里创造滋味生活，让徽菜品牌在传承创新中发扬光大，推动“皖美味道”服务群众、走向全国。
接下来，徽商故里将继续坚持“以美食推广黄山旅游，以美食传播徽州文化”品牌使命，积极将徽菜品牌建设与黄山旅游、徽州文化相结合，持续推动“新徽菜名徽厨”各项活动，助力暖民心行动落到实处，取得实效。
李亮
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